希腊卡拉马其串串

Souvlaki串串的气味在街道的每个角落都令人神往。好吧，我在雅典的正中心，可以预料到的。正如我在之前的一篇文章中所写的那样，如果您正在进行生酮饮食或是无素饮食，那么在希腊会很顺利。即使您始终必须外出就餐，街头小吃也不会使您破产。肉食的质量和制备方法最有可能比西方世界大多数国家更健康。我们的旅游业对此宣传不够！

希腊假期之后想在家吃一份烤肉串吗？

多汁，美味，易于食用，并能提供肉类所能提供的最佳风味。但是，与其他烤肉一样，秘诀在于腌料。当然，您无法在家中制造陀螺仪 ，至少没有完整的机器！另一方面，您将可以制作希腊卡拉马其（Kalamaki），从本质上讲，它是一种烤串或木棍上的烤肉。

卡拉马其的搞笑趣闻

在希腊，我们喜欢取笑一切。等等，我们不是在几千年前发明了喜剧吗？实际上，如果您遇到一个希腊人，他很可能会开玩笑地开始谈话。有些人在搞笑的同时成功地变得迷人，有些则不会！但是在所有情况下，他都会试一下！我们特别喜欢根据我们的老家互相取笑。一次我在塞萨洛尼基，想吃卡拉马其。我点了一些棍棍，然后上来的是塑料吸管。您可能认为会不好笑！但现在我一想到，就笑个不停。

在塞萨洛尼基，他们从字面上看事情！是的，卡拉马其（Kalamaki）是秸秆的意思，但是在雅典，我们用这来表示肉串！因此，在旅行之前，请确保您知道该地区的称呼，否则您可能会像我一样得到塑料吸管。

Souvlaki词源

希腊语中的“ souvla”一词是指串。如果要缩小尺寸，将其缩小到可以轻松握在手中的尺寸，最后会得到“ souvlaki”。另一方面，卡拉马其（Kalamaki）的字面意思是一根稻草，即谷物植物的干茎。好吧，您知道我们永远不会吃那些东西！

Souvlaki腌料的力量

如上所述，在希腊，我们喜欢增添趣味。而且我们从不搭配一两个，我们将所有已知和未知的香料混合在一起，这就是我们烤肉的秘密。它的味道比其他任何地方都好。我决定帮助您在家中制作完美的卡拉马奇串串Souvlaki。但是您真的需要一些耐心！只有在烧烤前将其腌制24小时，肉才会是完美的。因此，请像希腊人那样做，轻轻松松去做！享受生活，享受阳光，享受大量肉食！

使用哪种肉？

您可能已经知道，羊肉是当今世界上人类可获得的最好的肉。我是从典型的城市角度讲的，您可以去肉店买羊肉。 Axe博士在这篇文章中很好地介绍了羊肉与其他肉类相比的优缺点。

另外，您也可以使用牛肉，猪肉，山羊肉。全国各地的大多数希腊souvlaki商店都提供所有这些肉类的食品，因此您可以先尝试一下，再决定哪种肉是您的最爱！